Unxpected Saturday: Abbaye des Vaux-de-Cernay (non membre)

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25/11/2023

Yvelines

Balade de Paris en Vallée de Chevreuse et brunch au coeur de l’abbaye cistercienne réhabilitée par Paris Society

Départ de Paris direction Les Yvelines pour rejoindre l’Abbaye des Vaux-de-Cernay située à une quarantaine de kilomètres au sud-ouest de la capitale dans la forêt de Rambouillet en vallée de Chevreuse.

Nous découvrirons la transformation de cette magnifique abbaye cistercienne du 12ème siècle sous la houlette de Paris Society en hôtel de grand luxe avec 2 bars et 4 restaurants : Les Chasses, la table la plus chic proposant de la cuisine française traditionnelle dans l’ancienne salle de chasse de la famille Rothschild, Le Réfectoire des Moines offrant un cadre spectaculaire sous des voutes majestueuses pour bruncher, L’Auberge pour partager une cuisine conviviale dans une ambiance animée, et La Trattoria pour un voyage gourmand et généreux en Italie dans une taverne traditionnelle.

Chapeauté par Laurent de Gourcuff, on doit au groupe branché Paris Society des adresses pointues à Paris comme Apicius, le Mun, le Girafe ou encore Perruche, mais aussi à Saint-Tropez avec la Maison Revka, ou encore à Megève et Courchevel avec le Piaf.

Agenda;

09H30 à 10h00: Lieu de rendez-vous communiqué après inscription

10h00 à 12h30: balade dans l’Ouest Parisien autour de Montfort L’Amaury

12H30 à 15h00: brunch à l’abbaye des Vaux de Cernay

15H00 à 17h00: activités à l’abbaye des Vaux de Cernay, selon météo (pétanque, croquet, salle de Jeux video, balade en barques, projection film…)

Participants : 20 personnes max, 2 personnes par voiture (Porsche only)

Abbaye des Vaux-de-Cernay

Ce majestueux domaine, de la genèse cistercienne jusqu’à l’âge d’or des Rothschild, résonne de 900 ans d’histoire.

L’établissement rouvrira cet automne sous la houlette de Paris Society pour devenir l’hôtel incontournable de la Vallée de Chevreuse.